Buste Sottovuoto 15X25CM - 100 pz

Busta per sottovuoto goffrata 15x25 - 100 PZ - BS1530

La conservazione sottovuoto consiste nell'eliminazione dal contenitore di tutta l'aria presente oppure di alcuni gas, come ad esempio, l'ossigeno, principale responsabile dell'ossidazione. Con questa tecnica riusciamo a proteggere i nostri alimenti da contaminazioni, da polveri e microbi.

L'assenza di aria ci permette di conservare gli alimenti più a lungo, perchè non possono svilupparsi batteri e microrganismi, inoltre sono salvaguardati i sapori, i profumi, i colori e tutte le proprietà nutrizionali. Questa tecnica è applicabile sia a prodotti cotti che a prodotti crudi e spesso è abinata alla refrigerazione.

Per effettuare quest'operazione dovremo procurarci una macchina confezionatrice sottovuoto, disponibili in diversi modelli. Dopo di che basterà inserire il prodotto all'interno di uno dei nostri sacchetti, scegliendo il formato più adatto alle dimensioni del prodotto da conservare, per evitare inutili sprechi, aspirare l'aria e chiudere il sacchetto tramite saldatura termica, della quale tutte le nostre macchine per sottovuoto sono fornite.

A temperatura ambiente

• pane: giorni 2 in condizioni normali - giorni 8 sottovuoto
• biscotti: giorni 120 in condizioni normali - giorni 360 sottovuoto
• pasta secca/riso: giorni 180 in condizioni normali - giorni 360 sottovuoto
• frutta secca: giorni 120 in condizioni normali - giorni 360 sottovuoto
• farina/the/caffè: giorni 120 in condizioni normali - giorni 360 sottovuoto

Refrigerati +3°C/+5°C

• carne cruda: giorni 2/3 in condizioni normali - giorni 6/9 sottovuoto
• pesce fresco: giorni 1/3 in condizioni normali - giorni 4/6 sottovuoto
• salumi: giorni 4/6 in condizioni normali - giorni 20/25 sottovuoto
• formaggi morbidi: giorni 5/7 in condizioni normali - giorni 14/20 sottovuoto
• formaggi duri e stagionati: giorni 12/20 in condizioni normali - giorni 30/60 sottovuoto
• verdure crude: giorni 1/5 in condizioni normali - giorni 7/20 sottovuoto
• frutta fresca: giorni 5/10 in condizioni normali - giorni 14/20 sottovuoto
• passati di verdure/minestrone: giorni 2/3 in condizioni normali - giorni 8/15 sottovuoto
• paste/risotti/lasagne: giorni 2/3 in condizioni normali - giorni 6/10 sottovuoto
• carne cotta: giorni 3/5 in condizioni normali - giorni 10/15 sottovuoto
• dolci farciti con creme o frutta: giorni 2/3 in condizioni normali - giorni 6/10 sottovuoto
• altri dolci: giorni 5 in condizioni normali - giorni 20 sottovuoto

Congelati a -18°C/-20°C

• carne: giorni 120 in condizioni normali - giorni 480 sottovuoto
• pesce: giorni 90 in condizioni normali - giorni 360 sottovuoto
• frutta e verdura: giorni 300 in condizioni normali - giorni 720 sottovuoto

IVA ESCLUSA .